Erste Schaubrennerei am Balaton
Am südlichen Balaton-Ufer in Zamárdi-Felső lädt die Privatbrennerei Zimek zu einer "aromatischen" Abwechslung ein. Denn Brennmeister Zimek erklärt Besuchern im Rahmen von Führungen und Verkostungen, wie seine naturreinen Obstbrände entstehen, und lässt sich bei seiner Arbeit über die Schulter schauen. Seit 1998 stellt die Familie Zimek in ihrer Destillerie Edelbrände (ungarisch: Pálinka) her und hat sich seitdem zu einem der führenden ungarischen Produzenten für Hochprozentiges entwickelt. Erst im März gewannen Brände aus dem Hause Zimek beim internationalen Wettbewerb auf der Destillata 2006 in Wien zwei Silber- und drei Bronzemedaillen. Eine moderne Destille und viel gutes Wissen des Brennmeisters sorgen dafür, dass aus den süßen Früchten aus eigenem Anbau feinster Pálinka wird. Beim Obstanbau auf rund vier Hektar Land greifen die Zimeks, wenn möglich, auf biologische Schädlingsbekämpfung zurück. Die ausgereiften Früchte werden dann ohne Zusatz von Zucker oder Aromen verarbeitet. So entstehen aus Aprikosen, Mirabellen, Quitten, Äpfeln und vielen weiteren Obstsorten naturreine Spezialitäten. Kunden der Privatbrennerei Zimek haben die Wahl zwischen 25 verschiedenen Obst- und Tresterbränden. Diese stehen im Geschäft in Zamárdi-Felső zum Verkauf, lassen sich aber auch nach Anmeldung verkosten – zum Beispiel im Rahmen eines halbtätigen Programms. Dazu gehört eine Kutschfahrt zu den hauseigenen Obstplantagen, Spaziergang und Fahrt in den Pálinka-Garten sowie Verkostung von acht verschiedenen Edelbränden. Begleitende Erläuterungen zu Herstellung und angrenzenden Themen runden das Programm ab. Der Preis für das vier- bis fünfstündige Event liegt bei zehn Euro pro Person ohne Kutschfahrt und bei 18 Euro pro Person mit Kutschfahrt. Die Mindestteilnehmerzahl ist vier Personen. Aber auch ein "kleines" Verkostungs-Programm – also nur Edelbrandprobe und Erklärungen in der Probierstube – ist möglich. Es dauert ein bis anderthalb Stunden und kostet 7,20 Euro pro Person. Alle FerienHäuser und FerienWohnungen am Balaton finden Sie hierAlle Hotels am Balaton finden Sie hierzurück zur Übersicht
